top of page
Kawior z Zielenicy swój wyjątkowy smak i konsystencję zawdzięcza naturalnemu procesowi pozyskiwania ikry od naszych samic pstrąga źródlanego i palii alpejskiej.
Bezpośrednio po wytarciu ikra starannie jest osalana w niskoprocentowej solance "mallosol". Sekret, warsztat i receptura przygotowywania kawioru jest pokoleniową tradycją rodzinną.
Kawior wędzony jest naszym autorskim pomysłem, dziełem przypadku. Piękne bursztynowe, aromatyczne i kształtne kuleczki, zdobyły serca i podniebienia Szefów Kuchni w całej Polsce.
bottom of page